Additivi del cibo sono ingredienti incorporati intenzionalmente nei prodotti alimentari per svolgere molteplici funzioni, come prolungare la durata di conservazione, esaltare il sapore, migliorare il colore e facilitare la lavorazione. Partendo dai risultati della ricerca forniti, ecco un riepilogo semplificato delle varie categorie di additivi alimentari:
Agenti aromatizzanti: Questi composti vengono impiegati per alterare o migliorare il gusto o l'aroma naturale del cibo. Possono provenire da fonti naturali come piante e animali o essere creati attraverso la sintesi chimica. Gli agenti aromatizzanti sono prevalenti in un ampio spettro di prodotti alimentari grazie alla loro capacità di influenzare in modo significativo l'esperienza sensoriale.
Preparazioni enzimatiche: Gli enzimi, proteine che catalizzano le reazioni biochimiche, svolgono un ruolo cruciale nella lavorazione degli alimenti. Sono utilizzati per affinare la consistenza dell'impasto nella panificazione, aumentare l'estrazione del succo dalla frutta, facilitare i processi di fermentazione essenziali per la produzione di vino e birra e promuovere lo sviluppo della cagliata nella lavorazione del formaggio.
conservanti: Progettati per inibire il deterioramento causato da microrganismi come muffe, batteri e lieviti, questi additivi prolungano la freschezza degli alimenti e proteggono da potenziali malattie di origine alimentare riducendo al minimo il rischio di contaminazione.
Agenti coloranti: Vengono utilizzati per ripristinare i colori che potrebbero essere persi durante il processo di produzione o per aumentare l'attrattiva visiva dei prodotti alimentari, aumentandone così la commerciabilità per i consumatori.
Dolcificanti: Composti da alternative non zuccherine, questi dolcificanti fungono da sostituti dello zucchero, fornendo un'opzione a basso contenuto calorico o priva di calorie per dolcificare cibi e bevande senza l'impatto calorico dello zucchero.
Additivi del cibo
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Polvere di lattulosio
Aspetto: polvere fine bianca
Specifica: 98%
C
MF: C22H22O11
MW: 342.3
Metodo di prova: HPLC
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavoli
Certificazione: FDA/Halal/ISO/HACCP
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
Anche il packaging può essere personalizzato in base alle esigenze
Tempi di consegna: 10-15 giorni lavorativi dopo il pagamento
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Polvere di mannosio D puro
Aspetto: polvere di cristallo bianca
C
MF: C6H12O6
MW: 180.16 Metodo di prova: HPLC
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavoli
Certificazione: FDA/Halal/ISO/HACCP
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
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Agar-Agar in polvere sfuso
Aspetto: polvere bianca
Specifica: 99%
C
MF: C14H24O9
MW: 336.33496
Metodo di prova: HPLC/TLC/UV
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavolo
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
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Polvere di neotame
Aspetto: polvere bianca
Specifica: 99%
C
MF: C20H30N2O5
MW: 378.46
Metodo di prova: HPLC/TLC/UV/GC
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavoli
Certificazione: FDA/Halal/ISO/HACCP
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
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Polvere di inulina biologica
Aspetto: polvere gialla marrone
Specifica: 90%
C
MF: C18H32O16
MW: 504.43708
Metodo di prova: HPLC/TLC/UV
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavoli
Certificazione: FDA/Halal/ISO/HACCP
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
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Polvere di gomma di xantano
Aspetto: polvere da bianca a giallo chiaro
Specifica: 99%
Chemical Formula: C8H14Cl2N2O2
Peso Molecolare: 241.11496
C
Metodo di prova: HPLC
MOQ: 1 kg
Periodo di validità: 2 Years
OEM: capsula, tavoli
Certificazione: FDA/Halal/ISO/HACCP
Imballaggio: sacchetto di foglio di alluminio da 1 kg
Tamburo in fibra da 25 kg
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